Ti piace il formaggio? Ecco 3 curiosità su questi latticini!

Tutti noi amiamo il formaggio, giusto?
È la prelibatezza fusa delle nostre pizze. È ciò che rende i panini alla griglia meravigliosi. Ed è il contorno
che usiamo per gli spaghetti...

Il formaggio è quasi una necessità quotidiana, senza il quale la nostra cucina soffrirebbe
particolarmente!

Quindi oggi scopriremo qualcosa in più a riguardo.
Abbiamo 3 curiosità sul formaggio. Leggi la lista seguente e condividila con gli amici!

N° 1 - Solo il 10% del latte viene trasformato in formaggio.
Ora sai perché il formaggio è costoso (con un costo pari a quello della carne).
Sono necessari 10 litri di latte per produrre 1 kg di formaggio. Che è un sacco di latte solo per una
piccola busta di mozzarella!

Fortunatamente, le mucche producono tonnellate di latte all'anno. La mucca media può produrre 1300
litri all'anno, sufficienti per 130 kg di formaggio!

N° 2 - Tipo di formaggio: in base alle dimensioni della cagliata.

Alcune cagliate sono piccole e generano formaggi più duri (come il Romano e il Parmigiano).
Altre cagliate sono grandi, e producono formaggi come la Ricotta e il Mascarpone!

N° 3 - Esistono le grotte di formaggio.

Le grotte venivano usate molto tempo fa per conservare il formaggio, lasciandolo stagionare
correttamente.
Tuttora vengono usate, nonostante l'avvento dei frigoriferi. Molti produttori conservano il loro
formaggio in grotte appositamente progettate per una corretta stagionatura!